Ingredientes 

sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 unidades de ovo
1 xícara (chá) de leite
1/2 pote de requeijão
1 xícara (chá) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 unidade de cenoura ralada
100 gr de presunto magro cortado em cubos pequenos
100 gr de mussarela ralada
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 tablete de caldo de legumes

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.

Coloque em um refratário untado com margarina.

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o caldo de legumes.

Ponha sobre o arroz e asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante 30 minutos ou até dourar.