Ingredientes:
1 kg de costela bovina (sem muita gordura)
100 g de bacon sem pele
6 cebolas grandes
pimenta-de-cheiro a gosto
sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere a costela com pouco sal e reserve
Descasque as cebolas e corte em rodelas
Pegue a metade das cebolas e faça uma camada no fundo da panela de pressão
Coloque a costela em cima da camada de cebola e acrescente o bacon
Cubra a costela e o bacon com a outra metade das cebolas
Tampe a panela e leve em fogo médio, por 45 minutos ou até que o líquido dentro dela seque
Não é preciso colocar água, a cebola e a costela vão soltar muita água