Cuscuz

Cuscuz é uma receita completa e extremamente saborosa! É de dar água na boca confira! 

Ingredientes

• 1/2 kg farinha de milho grossa
  
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  
• 1 cebola grande
  
• 3 dentes de alho cortados em fatias finas
  
• 3 tomates sem sementes
  
• 2 ovos cozidos
  
• 2 latas sardinha escorrido o óleo
  
• 10 azeitonas picadas
  
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
  
• 6 talos de palmito cortados em rodelas
  
• Salsinha a gosto
  
• Cebolinha a gosto
  
• Coentro a gosto
  
• Sal a gosto
  
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  
• Pimenta malagueta a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite
Coloque o tomate picado, acrescente o pimentão e o palmito
Em seguida coloque 1/2 litro de água fervente
Corte 1 ovo cozido em pedaços pequenos, reserve o outro em rodelas para enfeitar o prato
Faça o mesmo com a sardinha, deixando metade em filés finos para decorar
Deixe algumas azeitonas inteiras, alguns palmitos cortados em rodelas para o enfeite do prato também
Acrescente os demais ingredientes
Por último coloque a farinha de milho, prove e mexa até obter uma massa firme e desgrudando da panela
Unte uma forma grande com azeite e coloque no fundo os ingredientes para enfeite, como os ovos (cortados em rodelas), as sardinhas (em fiés finos), as azeitonas inteiras, o palmito em rodela, de modo que quando desenformar fique com um bom visual
Após enfeitar a forma, coloque a massa preparada e aperte suavemente com um garfo, para não deixar espaços vazios
Espere esfriar, desenformes e sirva

Dica

Escolha uma farinha de qualidade para não comprometer a performance da sua receita.