INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (chá) de alho picado
6 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
1 kg de batatas cozidas e espremidas
1 xícara (chá) de amido de milho
2 gemas
1 sachê de tempero a gosto
Salsa picadinha e sal a gosto
Molho de sua preferência

Modo de preparo
Derreta a margarina e refogue bem o alho e a cebola. Em fogo baixo e mexendo sempre, adicione a batata espremida, o amido, as gemas, o tempero e salsa e sal a gosto e cozinhe até incorporar e desgrudar do fundo da panela (uns 5 minutos). Deixe amornar.
Em superfície lisa, enrole porções da massa, fazendo rolinhos compridos (se necessário, polvilhe amido de milho), e corte os nhoques. Sirva com o molho de sua preferência bem quente.

 

Fonte: Ana Maria Braga