Ingredientes

1 abobrinha cortada em palitos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino para empanar
Ovos levemente batidos para empanar
Farinha panko para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Tempere os palitos de abobrinha com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe escorrer em uma peneira por 40 minutos.

Empane: passe primeiro em farinha de trigo temperada, depois em ovo batido e por fim em farinha panko.

Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva acompanhados do molho de sua preferência.